Golden milk als koffievervanger

Nu met dit koude weer, merk ik dat ik steeds meer verlang naar warm drinken en dan in het bijzonder naar een Golden milk, Chai latte of warme chocolademelk. Herken jij dit ook?

 

Waarom heb ik in de winter meer behoefte aan warm drinken?

Wist je dat het beter is met kouder weer om warm te drinken? Je lichaam hoeft minder moeite te doen om het drinken in je maagdarmkanaal op te warmen, waardoor dit ook minder energie kost. Deze energie kan gebruikt worden voor andere dingen, zoals zorgen dat je inwendige kacheltje blijft draaien en je het niet koud krijgt.

Er zijn natuurlijke tal aan lekkere kruidentheeën die naast warm drinken ook extra de beweging naar warm in zich hebben en zo ondersteunend werken om jezelf nog makkelijker warm te kunnen houden. Denk dan bijvoorbeeld aan venkel, zoethout en gember.

 

Waarom geen koffie?

Koffie is erg bekend in onze maatschappij. Bij vrijwel iedere gelegenheid krijg je de vraag of je koffie wilt, waarbij er misschien nog de optie thee gegeven wordt. Ik krijg zelf vaak rare gezichten als ik aangeef dat ik geen koffie drink. Ik moet eerlijk bekennen dat ik het ook niet lekker vind.

Eén van de redenen waarom ik zou adviseren om niet te veel koffie te drinken, is vanwege de caffeine. Caffeine is een sterk oppeppende stof, waardoor het als het ware valse energie geeft. Het zet je systeem dermate aan, waardoor je lekker in actie komt en goed kan focussen. Als gevolg hiervan heb je daarna een inkakmoment, vergelijkbaar met suiker. Je hebt daardoor steeds meer koffie nodig om hetzelfde effect te bereiken. In mijn optiek kan je dan beter gewoon wat rustiger aan doen en naar de signalen van je lichaam luisteren.

Daarnaast zitten er veel looistoffen in koffie, wat een sterk uitdrogend effect heeft. Hierdoor zou je voor je goede vochthuishouding voor iedere koffie die je drinkt, een glas water/thee tegenover moeten zetten. Bovenop de 1,5- 2 L water/thee die je al drinkt.

 

Waarom dan wel die Golden milk?

Kurkuma is ook een heel mooi verwarmende kruid, welke tevens een ontgiftende werking op de lever heeft. Een andere naam voor kurkuma is javaanse geelwortel. Vandaar ook de naam ‘golden milk’ of ‘golden tea’, aangezien het drankje goud van kleur is.

Het verwarmende van de Kurkuma zorgt dat ik mezelf, al koukleum, makkelijker warm kan houden in de winter. Daarnaast is de smaak ook gewoon echt heel lekker. Een soort smaakbommetje in je mond, niet te vergelijken met de vaak subtiele smaken van een kruidenthee.

Doordat Kurkuma verwarmend is en op de lever werkt (het orgaan van in actie komen), zorgt ook deze ervoor dat je makkelijker in actie komt, net als bij koffie. De beweging is echter minder sterk, waardoor deze je minder uit balans zal brengen. Je slaat dus niet door, waardoor je niet over je grenzen heen gaat. Overwegend is een Golden milk daarom gewoon net wat minder oppeppend dan een koffie.

 

Hoe maak je de Golden milk?

Benodigdheden (voor 1 mok):
– 300 ml melk(vervanger)
– 2 grote theelepels kurkumapoeder of evt versgeraspte kurkuma
– 0,5 theelepel kardemompoeder (of 4 kardemompeulen)
– grote snuf gember, kaneel en (zwarte) peper
– snufje zeezout
– eventueel ahornsiroop of agavesiroop naar smaak

 

Methode:
1) Verwarm de melk.
2) Is de melk warm? Voeg dan de specerijen toe.
3) Laat het mengsel even sudderen en roer af en toe.
4) Giet het mengsel door zeef. Hierdoor worden de grootste stukken kruid eventueel nog uit het mengsel gefilterd.
5) Vul je favo mok met de kurkuma latte. Voeg eventueel naar smaak de ahornsiroop/agavesiroop toe.

 

Geniet ervan! Laat je in de reacties even weten wat je ervan vond?